ホーム > 球根 > わけぎ

わけぎ

ビタミン、ミネラルはネギよりも豊富！寒い季節に重宝の健康野菜。

栽培しやすく、長期間たくさん収穫できる。1球から10?20本にも増える。
ビタミンやミネラルが豊富で、高血圧や貧血、寒い季節の風邪予防に！
生のまま、きざんで酢味噌あえや、鍋物の薬味に重宝。
植え期：8月?9月（関東地方基準）
収穫期：11月?4月
原産地：熊本県

庭植え：堆肥、腐葉土、油粕などを施し、よく耕します。
植え付け深さは、先端がわずかに隠れる程度。
植え付け間隔は、5?15cm

鉢植え：プランター（65cm）なら20芽、先端がわずかに隠れる程度に植えつけます。
場所：日当たりがよく水はけの良い場所
用土：腐葉土など有機物が多く、水はけの良い土。酸性土を嫌うので、苦土石灰で中和しておきます。
肥料：植え付け時に元肥として有機肥料を土に混ぜ込みます。草丈が10cmくらいになったら、追肥として有機肥料を与え、収穫期も肥料切れにならないように注意してください。
水やり：表土が乾いたら、たっぷり水を与えます。
収穫：11月以降、草丈が20cmくらいになったら、地際から4?5cmぐらいのところで切り取って収穫します。葉は切った後から伸びてくるので長く収穫できます。

○ポイント○
利用方法：
◇生のままで…
細かく刻んで味噌汁の具や薬味として。
◇和え物に…
軽く茹でて水にさらし、酢味噌和えやおひたし等に。
◇その他…
卵とじや、ねぎ焼としても美味しく頂けます。