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さといも

植え期：4?5月
収穫期：9月中旬?11月
植えつけ方：有機質が多く、水はけの良い土で、露地植え、プランターなどに。
肥料：本葉2?3枚になったらカリ分の多い肥料を施し、根元土寄せします。さらに梅雨が明ける前の6月?7月に2回目の追肥をし土寄せをします。

■品種別の特徴
・大野・上庄さといも：身がしまっていて、歯ごたえがあり、粘りも強く煮崩れせず、絹のようにまろやかで甘い。